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東山高中食農體驗, 讓學生從農作中體認生命教育

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陳姿廷 發表於 2017-4-18 15:12:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
臺北市私立東山高中為為推動食農教育扎根,結合台南白河地區將軍山農場農事體驗課程,希望透過學校的教育宣導與體驗活動,以改變生活習慣,透過飲食教育回歸到食品的原始生產端,藉由每日所需的飲食來認識農業、認識環境也認識食品安全、環境安全等議題,讓學生學會珍惜食物,瞭解食材、土地與環境的關聯,認識農作物從田間到餐桌的歷程。

魏宗淇捨教從農 推廣食農教育從心出發

在106/4/15日的一日體驗工作坊,東山高中附設國中部的九年級學生,在參與學校精心安排的大學參訪活動第三天的行程,由陳麗美校長帶著學生們前往台南白河鄉的將軍山農場參與體驗活動,實際操作內容包括農場觀摩-農耕體驗教與學

102年魏宗淇卸下在東山高中任教14年的教職身分,賣掉台北的房子,帶著妻小舉家搬回故鄉台南,從老師變身農夫,他認為「教育和農業一樣,都是良心事業」。因為體認到環境對下一代的影響甚大,毅然改變父母傳統之務農方式,以無毒友善方式經營白河將軍山農場。在此次體驗活動中,他與多位青年農夫,帶領這一群來自台北市私立東山高中的學子插秧、種植玉米,體驗農民栽植過程辛勞與用心,從農到食-課程設計與操作則是讓學員親眼目睹以在地食材轉化成餐桌食物的歷程,陳校長以身作則帶領師長及學生下田耕作,體認推廣友善農業與健康食安的重要性;在地老師傅,教導以收割完的稻草為素材,帶領學子發揮創意,實踐農村裝置藝術與循環經濟的價值觀念,工作坊活動以農村田間做為教室,讓師生們從體驗過程完整學習。

從魏宗淇老師的說明與體驗活動中,讓學生們體認到堅持無農藥的耕作方式,不僅為了自己及土地,更為了下一代,期盼讓孩子感受大自然美好,懂得尊重自然、感恩與惜福,寓教於樂,也希望此信念可以傳遞給更多人,學生們均表示透過體驗感受大自然的美好,能夠放下3C、電玩和手機,踏入農田,親手種植農作,綑紮稻草人,共享農家特有的「割稻飯」,不僅育教於樂,也希望藉由體驗活動,能夠協助農村產業永續發展,建立生產者與消費者間的良善循環,促使孩子對土地、作物有更多體驗與認識,更是推展生命教育重要的一環。




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