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雞蛋糕怎麼來的?

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編輯室 發表於 2014-8-18 10:47:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
雞蛋糕.jpg

台灣夜市及路邊販售的雞蛋糕起源於1950年代,販賣雞、鴨蛋的雜貨店老闆為了不浪費運送時敲破掉的雞、鴨蛋,因此嘗試加入麵粉、牛油、砂糖等配料混合,調成漿狀後倒入鐵製模具內,並於瓦斯爐或炭火上加熱烤成蛋糕販賣,結果大受歡迎。

早期模具以橢圓形的雞蛋形狀為主,所以稱為雞蛋糕,也因便宜又好吃,成為小朋友們的最愛。


(來源:自由時報;圖片:Bryan Liu

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abc123456 發表於 2015-2-1 21:21:41 | 顯示全部樓層
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